【热销】低价消费品逆袭非消费降级 热销的榨菜方便面去这儿了

    低价消费品逆袭非消费降级 热销的榨菜方便面去这儿了

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数据显示，今年1月份至8月份，以榨菜、火腿肠、方便面等低价消费品作为原料制作的菜肴，在各类餐厅中的销量稳定增长，三者月均消费增速分别保持在3%、11%与7%的水平。

但是，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑前不久发布的数据显示，在低价消费品“逆袭”的同时，整个外出就餐市场也在快速扩容，“舌尖”消费需求多元化才是本轮餐饮消费升级的显著特征。

一方面，在人们日常就餐的消费结构上，不仅低价消费品销量出现快速增长，日本料理、海鲜等售价较高的菜品也在同期出现了快速增长趋势，消费者每餐支出更是较上年同比增长了15%以上。

数据显示，今年1月份至8月份，以榨菜、火腿肠、方便面等低价消费品作为原料制作的菜肴，在各类餐厅中的销量稳定增长，三者月均消费增速分别保持在3%、11%与7%的水平。

在口碑平台上，截至8月底，以“轻食”“健康”“素食”等关键词命名的餐厅数量较去年同期大幅增长，涨幅接近20%。

除了重视“健康”之外，各地的美食“老饕们”还更加注重勤俭节约，用餐后未吃完食物打包的习惯日益盛行。

除此之外，人到中年的“80后”成为最会过日子的人群，他们消耗了全国42%的餐盒。

整体来看，在今年前8个月餐饮市场规模同比增长近10%的情况下，人均300元以上餐厅的就餐人数却出现了明显下滑，月均降幅接近3%。

此外，人均30元以下的平价餐厅也受到了市场的冷遇，8月份就餐人数较1月份下降近10%。